Pão  fresco  no  jantar. . .torradas  no  café  da manhã!

A fermentação natural é um processo químico fantástico, que transforma um conjunto de elementos em um produto único, capaz de despertar uma comparação imediata entre o que é artesanal e o que é industrial.

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Fermentar naturalmente é respeitar o tempo e as circunstâncias que cada ingrediente demanda e está submetido. Para se atingir resultados satisfatórios, há que se compreender que, nessa atividade, é a natureza quem dita as regras. O homem pode até conseguir criar condições que o auxiliem, entretanto, acelerar o processo de fermentação com ingredientes processados afeta 100% as características finais de um produto.

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Os aromas, sabores, texturas e durabilidade de pães fermentados naturalmente são evidentemente melhores que pães industrializados. Não há como negar que, a experiência de degustar uma bruschetta elaborada à partir de uma fatia de pão rústico seja infinitamente melhor que qualquer pão elaborado à partir de fermento biológico. Cada mordida carrega conexões infindáveis de sensações e, consequentemente, percepções acerca do que realmente se trata algo tão simples como um pão, mas que exige todo o respeito de milênios de aperfeiçoamento.

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Nossa padaria artesanal oferece um mix de produtos derivados de farináceos, ou seja, tudo o que pode ser feito à partir do trigo e outros grãos é produzido por nós e, obviamente, acompanhamentos que agregam sabor e cor aos nossos produtos. As focaccias, galletes e pães artesanais tem como fundamento norteador a fermentação natural, que desenvolve um sabor diferenciado para cada combinação de nossas receitas, na maioria das vezes inspiradas pela culinária mediterrânea.

 

Seja para uma recepção simples em casa ou um evento mais elaborado, não existem desculpas. Você deve se dedicar a um planejamento mínimo que leva em consideração a quantidade de pessoas e o perfil dos convidados para, assim, definir o cardápio. Para facilitar boa parte desse processo, a Bella Focaccia surge com opções deliciosas e diferentes para que seu evento intimista, grandioso ou corporativo seja uma experiência memorável a todos.